„gyümölcs” címkéhez tartozó cikkek
Találatok száma: 13
2015. január 17.
Az ember állatot tenyészt és növényt termeszt, annak érdekében, hogy ellássuk magunkat élelmiszerekkel. Azt sosem szabad elfelejtenünk, hogy az, amit mi megeszünk, más élőlényeknek is táplálékul szolgál(hat). Ez egy örökös küzdelem, amiben azért az ember jelentős helyzeti előnyt élvez.
Vajon melyik az az állatfaj, aminek négy lába van, testét szőr borítja és kedveli a növényeinket. Nem számít neki, az sem, ha fás szárú növény kerül az útjába, de a lágyszárú növényeink gyökerét is szívesen fogyasztja. A téli időszakban már szinte mindegy milyen növényi részt talál, hatékonyan és jó ízűen dézsmálja.
Benedek Borbála
Kertészmérnök, növényorvos
2015. február 05.
Biztos szívesen emlékszünk vissza még így télvíz idején is a frissen szedett szamóca, málna, cseresznye, meggy ízére. És még sorolhatnám, az olvasó pedig válogathatna aszerint, hogy az ő kis kertjében melyik gyümölcsfaj képviselteti magát. De biztos, hogy nem volt a szamócának belseje üreges és fehér? Biztos, hogy nem volt túl savanyú a meggy? Az, hogy a cseresznye kukacos volt-e, nem fajta kérdése.
Most van az ideje (vagy volt inkább ősszel), hogy új fajokat vagy fajtákat vásároljunk és ültessünk. Bár nem minden esetben lesz munkánk már a következő idényre „gyümölcsöző”.
Benedek Borbála
Kertészmérnök, növényorvos
2015. február 09.
A metszés egyáltalán nem olyan bonyolult, mint ahogyan azt sokan gondolják. Metszeni mindenki tud, inkább a módszerben van különbség. Mégis minden mozdulat alapja, hogy mi a metszés alapvető célja.
Ha dísznövényt metszünk, akkor elsősorban saját ízlésünkre alakítjuk az ágrendszerét. A gyümölcsfák metszése már egy kicsit ennél bonyolultabb. Ebben az írásban igyekszem összefoglalni azokat az alapvető szempontokat, amiket mindenki, még a hobby-kertész is könnyedén be tud tartani.
Benedek Borbála
Kertészmérnök, növényorvos
2015. július 10.
A málna nem csak a medvék, hanem az én kedvencem is. Nemcsak enni szeretem a málnát, hanem termeszteni is, mert igazi sikerélmény. Csinálják csak utánam, mert egyszerű és örömteli tevékenység.
A málna termés, botanikailag csonthéjas terméscsoport. Furcsán hangzik, de mi kertészek ide soroltuk be. Specialitása, hogy a vacokkúp a növényen marad, anélkül távolítjuk el a bokorról, nem úgy mint a fekete szedret.
Benedek Borbála
Kertészmérnök, növényorvos
2015. július 22.
Nehéz lenne megszámolni, hogy hányan keresnek minket azzal a céllal, hogy fekete ribiszkét vásároljanak. Ezen ugyan mi nem is csodálkozunk, hiszen jól tudjuk, hogy a fekete ribiszke az egyik legkiválóbb élelmiszer, ha C vitamint szeretnénk a szervezetünkbe juttatni.
Az itthon termeszthető bogyósgyümölcsök kiváló beltartalmi értékekkel rendelkeznek, és sokoldalúan felhasználhatók. Általában kis méretűek, változatos formájukkal kiváló díszét képezhetik házi kertjeinknek. A hazánkban termeszthető bogyósgyümölcsök mindegyike évelő, néhányuk fásodott szárú, termesztésükhöz viszont nincs szükség speciális metszési szaktudásra, mert nem hasonlítanak a gyümölcsfákhoz. Mivel méretük kicsi, vegetatív úton könnyen szaporíthatóak, így sokunk kiskertjében megtalálhatjuk az ízletes, gyakran még gyógynövényként is felhasználható termést adó növényeket.
Benedek Borbála
Kertészmérnök, növényorvos
2015. szeptember 04.
A növényeink táplálására a sikeres és hatékony növénytermesztés érdekében oda kell figyelnünk. A növényeink a talajból, termesztőközegből vagy éppen levélen át képesek felvenni azokat a tápanyagokat, amelyekre szükségük van. Ideális esetben ezek az elemek felvehető formában jelen is vannak a közegben.
Valamivel bonyolultabb ez a folyamat, mint az étel elkészítése egy recept alapján. De itt is megvannak a jól kipróbált technikák és receptúrák. A tápanyagutánpótlás szabályszerűségeit, a növények igényeit már sok-sok évtizede kutatják hazánkban és világszerte. A mai termelők pedig alkalmazzák a jelen és a múlt kutatási eredményeit, hiszen a kutatók a tapasztalataikat „lefordították” a gyakorlat nyelvére.
Benedek Borbála
Kertészmérnök, növényorvos
2015. október 27.
Minden második évben októberben Németországban összegyűlnek a világ meghatározó élelmiszeripari cégei, a feldolgozók, nagykereskedők, kiskereskedők, élelmiszeripari technológusok és gépforgalmazók. Az ANUGA két évente kerül megrendezésre Kölnben.
Igaz mi alapanyag termelők vagyunk, de a fejlődés iránya az alapanyag feldolgozásában, és ezt követően magasabb áron való félkész vagy késztermékként történő értékesítésében számunkra is érdekes tapasztalatokat nyújt.
Benedek Borbála
Kertészmérnök, növényorvos
2015. november 03.
Chile málna nagyhatalom. A világon, 2014-ben összesen 412.000 tonna málna termett az International Raspberry Organisation adatai alapján. Lengyelország (2013. 120.000 tonna), USA (2013. 78.000 tonna) és Szerbia (2013. 65.000tonna) mellett, Chile a negyedik ország, ahol nagy mennyiségben termelik a málnát. 2013-ban Chilében 44.600 tonna málnát állítottak elő.
A chilei málna 99%-ban feldolgozott formában, fagyasztva, vagy sűrítményként hagyja el az országot és kerül exportálásra, az Amerikai kontinens északi országaiba, vagy Európába. Persze az eddig elért eredmények ellenére, ott is vannak nehézségek és kihívások. A chilei málnatermesztők 70-80%-a kevesebb, mint 1 hektáron termeli a málnát. A kis birtokméret miatt az integrátor szerepet betöltő feldolgozóipari cégek csak nehezen tudják ellenőrizni a termesztési körülményeket, és a betakarítás sem gépesíthető. A málna szaporítóanyag beszerzés sem ellenőrizhető, ami nemcsak rövid, hanem hosszú távon növény egészségügyi problémákat is felvet.
Benedek Borbála
Kertészmérnök, növényorvos
2015. december 15.
A kék áfonya, vagy magas bokrú áfonya elméletileg itthon is termeszthető, de sok olyan speciális igénye van, ami megnehezíti és nem teszi igazán hatékonnyá a termesztését. Az egyik legfontosabb tényező, hogy az áfonya, savanyú kémhatású talajt igényel. Ennek hiányában a növény elpusztul, amelynek oka, az áfonya gyökerén, a növénnyel szimbiózisban élő gomba fajok jelenléte, amelyek csak megfelelő körülmények között képesek fejlődni. Mivel szimbiózisról van szó, egyik sem életképes a másik nélkül, azaz nincs áfonya „gomba” nélkül.
A savanyú termesztő közeg dézsás termesztéssel, és egyéb talaj kezelési technikákkal még meg is oldható, de nem igazán költséghatékony. A másik tényező, ami az áfonya termesztéséhez kell, az a hűvösebb klíma, ami hazánk bizonyos területein azért még adott. Mégsem tartozik a kék áfonya a hazai bogyósgyümölcs termesztés sikerágazatai közé, kék áfonya ültetvény csak nagyon kis méretben található meg itthon.
Benedek Borbála
Kertészmérnök, növényorvos
2016. május 04.
Az időjárás jelenleg ijesztget minket kertészeket. Igaz, hogy a törzses gyümölcseink már elvirágzóban vannak, ám ahogy a Gazdablog korábbi bejegyzésében részletesen is említettük, az apró terméskezdeményeket is károsíthatja a hideg időjárás. Így mi aggódó kertészek minden este a kinti hőmérsékletet nézegetjük, de ami még az estinél is kritikusabb, az a hajnali hőmérsékleti minimum.
Hajnalban van a leghidegebb, általában ilyenkor kell alkalmazni a fagyvédelmi eljárásokat. Éppen az ilyen fagyvédelmi eljárások időzítése miatt fontos a mikroklíma. A legtöbb árutermelő ültetvényben már saját, napelemmel működő meteorológiai állomás van kihelyezve, az időjárási paraméterek pontos mérésére, illetve ezekkel az időjárás is előrejelezhető tábla szinten.
Papp Gergely blogja
Kérdések, amelyek megválaszolásához egyre több információra van szüksége a mezőgazdasági termelőnek.
A blog szerzői ezeket a válaszokat szeretnék megadni a hazai termelőknek, feldolgozóknak és fogyasztóknak.
fogyasztóvédelem vízgazdálkodás adalékanyagok Málna halgazdaság kórokozó mobiltelefon agrárium BIOEAST tájékoztató elektronikus kártya NÉBIH kisgazdaság sajt hazai élelmiszer fenntarthatóság kéknyelv gabona ABC vízkivitel szolgáltatás kút víz kiadvány információszerzés Mocsolád birtokszerkezet növényvédőszer szakirányító élelmiszer-gazdaság fekete ribiszke AKG gazda tápanyag ökológiai termesztés pályázat kiállítás REL tradíció IoT biogazdálkodás Paradicsom aktuális képzés szenzorok FAO nyilvántartás talaj közösség rendelet őstermelők kézikönyv vidék falugazdász növényvédelem Horizon 2020 egységes kérelem vélemény MI lencse szabályozás megújuló energia eper kalkulátor rejtvény támogatások Grüne Woche élelmiszer feldolgozás agárinformatika klímaváltozás ANUGA KAT generációváltás helyszíni beszámoló vidékfejlesztés GN szubjektív tanulmányút SAPS munkavédelem technológia olívaolaj faluvállalat Chile szeminárium rövid ellátási lánc m2m EU növényorvos fenntartható környezet élelmiszerbiztonság zöldítés Brüsszel IT módszertan gender ízek aratás NAK porozás EFA kisüzem nők tanusítvány allergia növényvédelmi előrejelzés filoxéra KAP ajándék közigazgatás keltető szupermenta AKI metszés történelem Luxemburg gyom méhek áfonya Székelyföld térinformatika program óceán konferencia közterület virág fókuszcsoport OMÉK turizmus erózió madárhatározó házi kerti termesztés köszméte űrkutatás diverzifikáció tudásmenedzsment bevonatok zsíradékok GPS alma-levéltetű Európai Unió Natura 2000 termelői piac parasztolimpia marhahús bárány marketing gyümölcs élelmiszer gabona egyenértészámítás app támogatás jogszabály agrárinformatika szamóca poszter sertés kártevő modell termelői közösség extenzifikáció időjárás gazdálkodási napló parlagfű kérdőív botanika poloska roadshow stratégia NFC gyep szőlő alma növénytermesztés termelők adatbázis AKIS együttműködés hőmérséklet cseresznye eső tűzvédelem statisztika ENSZ sütőtök tudomány veteményezés mezei pocok szövetkezetek oktatás robotika fórum gazdálkodás nyár web termálvíz Közös Agrárpolitika tudatosság zöldség virtuális integráció hatékonyság szaktanácsadás kutatás vadgesztenye tejtermelés öko táplálkozás FM innováció nemzedékváltás Magyar Élelmiszerkönyv madártan vásár közvetlen támogatás meggy BÚÉK bio élelmiszer-fogyasztás talajművelés kistermelői támogatás kérelem Európai Tanács megoldás vidékfejlesztési program vadkár rendezvény helyi termék tej workshop üzemlátogatás almamoly SZIE aszálystratégia szövetkezés hüvelyesek előrejelzés fiatal gazdák fiatal gazda támogatás felmérés horgászat kvóta kertészet fesztivál károsító juhtenyésztés állattenyésztés termőföld közösségi gazdaság precíziós mezőgazdaság EIP mezőgazdaság betegség öntözés GDP fagy nyúl elnökválasztás geotermia Cork videó termékfejlesztés STÉ smart Berlin drón
