„gyümölcs” címkéhez tartozó cikkek
Találatok száma: 13
2015. január 17.
Az ember állatot tenyészt és növényt termeszt, annak érdekében, hogy ellássuk magunkat élelmiszerekkel. Azt sosem szabad elfelejtenünk, hogy az, amit mi megeszünk, más élőlényeknek is táplálékul szolgál(hat). Ez egy örökös küzdelem, amiben azért az ember jelentős helyzeti előnyt élvez.
Vajon melyik az az állatfaj, aminek négy lába van, testét szőr borítja és kedveli a növényeinket. Nem számít neki, az sem, ha fás szárú növény kerül az útjába, de a lágyszárú növényeink gyökerét is szívesen fogyasztja. A téli időszakban már szinte mindegy milyen növényi részt talál, hatékonyan és jó ízűen dézsmálja.
Benedek Borbála
Kertészmérnök, növényorvos
2015. február 05.
Biztos szívesen emlékszünk vissza még így télvíz idején is a frissen szedett szamóca, málna, cseresznye, meggy ízére. És még sorolhatnám, az olvasó pedig válogathatna aszerint, hogy az ő kis kertjében melyik gyümölcsfaj képviselteti magát. De biztos, hogy nem volt a szamócának belseje üreges és fehér? Biztos, hogy nem volt túl savanyú a meggy? Az, hogy a cseresznye kukacos volt-e, nem fajta kérdése.
Most van az ideje (vagy volt inkább ősszel), hogy új fajokat vagy fajtákat vásároljunk és ültessünk. Bár nem minden esetben lesz munkánk már a következő idényre „gyümölcsöző”.
Benedek Borbála
Kertészmérnök, növényorvos
2015. február 09.
A metszés egyáltalán nem olyan bonyolult, mint ahogyan azt sokan gondolják. Metszeni mindenki tud, inkább a módszerben van különbség. Mégis minden mozdulat alapja, hogy mi a metszés alapvető célja.
Ha dísznövényt metszünk, akkor elsősorban saját ízlésünkre alakítjuk az ágrendszerét. A gyümölcsfák metszése már egy kicsit ennél bonyolultabb. Ebben az írásban igyekszem összefoglalni azokat az alapvető szempontokat, amiket mindenki, még a hobby-kertész is könnyedén be tud tartani.
Benedek Borbála
Kertészmérnök, növényorvos
2015. július 10.
A málna nem csak a medvék, hanem az én kedvencem is. Nemcsak enni szeretem a málnát, hanem termeszteni is, mert igazi sikerélmény. Csinálják csak utánam, mert egyszerű és örömteli tevékenység.
A málna termés, botanikailag csonthéjas terméscsoport. Furcsán hangzik, de mi kertészek ide soroltuk be. Specialitása, hogy a vacokkúp a növényen marad, anélkül távolítjuk el a bokorról, nem úgy mint a fekete szedret.
Benedek Borbála
Kertészmérnök, növényorvos
2015. július 22.
Nehéz lenne megszámolni, hogy hányan keresnek minket azzal a céllal, hogy fekete ribiszkét vásároljanak. Ezen ugyan mi nem is csodálkozunk, hiszen jól tudjuk, hogy a fekete ribiszke az egyik legkiválóbb élelmiszer, ha C vitamint szeretnénk a szervezetünkbe juttatni.
Az itthon termeszthető bogyósgyümölcsök kiváló beltartalmi értékekkel rendelkeznek, és sokoldalúan felhasználhatók. Általában kis méretűek, változatos formájukkal kiváló díszét képezhetik házi kertjeinknek. A hazánkban termeszthető bogyósgyümölcsök mindegyike évelő, néhányuk fásodott szárú, termesztésükhöz viszont nincs szükség speciális metszési szaktudásra, mert nem hasonlítanak a gyümölcsfákhoz. Mivel méretük kicsi, vegetatív úton könnyen szaporíthatóak, így sokunk kiskertjében megtalálhatjuk az ízletes, gyakran még gyógynövényként is felhasználható termést adó növényeket.
Benedek Borbála
Kertészmérnök, növényorvos
2015. szeptember 04.
A növényeink táplálására a sikeres és hatékony növénytermesztés érdekében oda kell figyelnünk. A növényeink a talajból, termesztőközegből vagy éppen levélen át képesek felvenni azokat a tápanyagokat, amelyekre szükségük van. Ideális esetben ezek az elemek felvehető formában jelen is vannak a közegben.
Valamivel bonyolultabb ez a folyamat, mint az étel elkészítése egy recept alapján. De itt is megvannak a jól kipróbált technikák és receptúrák. A tápanyagutánpótlás szabályszerűségeit, a növények igényeit már sok-sok évtizede kutatják hazánkban és világszerte. A mai termelők pedig alkalmazzák a jelen és a múlt kutatási eredményeit, hiszen a kutatók a tapasztalataikat „lefordították” a gyakorlat nyelvére.
Benedek Borbála
Kertészmérnök, növényorvos
2015. október 27.
Minden második évben októberben Németországban összegyűlnek a világ meghatározó élelmiszeripari cégei, a feldolgozók, nagykereskedők, kiskereskedők, élelmiszeripari technológusok és gépforgalmazók. Az ANUGA két évente kerül megrendezésre Kölnben.
Igaz mi alapanyag termelők vagyunk, de a fejlődés iránya az alapanyag feldolgozásában, és ezt követően magasabb áron való félkész vagy késztermékként történő értékesítésében számunkra is érdekes tapasztalatokat nyújt.
Benedek Borbála
Kertészmérnök, növényorvos
2015. november 03.
Chile málna nagyhatalom. A világon, 2014-ben összesen 412.000 tonna málna termett az International Raspberry Organisation adatai alapján. Lengyelország (2013. 120.000 tonna), USA (2013. 78.000 tonna) és Szerbia (2013. 65.000tonna) mellett, Chile a negyedik ország, ahol nagy mennyiségben termelik a málnát. 2013-ban Chilében 44.600 tonna málnát állítottak elő.
A chilei málna 99%-ban feldolgozott formában, fagyasztva, vagy sűrítményként hagyja el az országot és kerül exportálásra, az Amerikai kontinens északi országaiba, vagy Európába. Persze az eddig elért eredmények ellenére, ott is vannak nehézségek és kihívások. A chilei málnatermesztők 70-80%-a kevesebb, mint 1 hektáron termeli a málnát. A kis birtokméret miatt az integrátor szerepet betöltő feldolgozóipari cégek csak nehezen tudják ellenőrizni a termesztési körülményeket, és a betakarítás sem gépesíthető. A málna szaporítóanyag beszerzés sem ellenőrizhető, ami nemcsak rövid, hanem hosszú távon növény egészségügyi problémákat is felvet.
Benedek Borbála
Kertészmérnök, növényorvos
2015. december 15.
A kék áfonya, vagy magas bokrú áfonya elméletileg itthon is termeszthető, de sok olyan speciális igénye van, ami megnehezíti és nem teszi igazán hatékonnyá a termesztését. Az egyik legfontosabb tényező, hogy az áfonya, savanyú kémhatású talajt igényel. Ennek hiányában a növény elpusztul, amelynek oka, az áfonya gyökerén, a növénnyel szimbiózisban élő gomba fajok jelenléte, amelyek csak megfelelő körülmények között képesek fejlődni. Mivel szimbiózisról van szó, egyik sem életképes a másik nélkül, azaz nincs áfonya „gomba” nélkül.
A savanyú termesztő közeg dézsás termesztéssel, és egyéb talaj kezelési technikákkal még meg is oldható, de nem igazán költséghatékony. A másik tényező, ami az áfonya termesztéséhez kell, az a hűvösebb klíma, ami hazánk bizonyos területein azért még adott. Mégsem tartozik a kék áfonya a hazai bogyósgyümölcs termesztés sikerágazatai közé, kék áfonya ültetvény csak nagyon kis méretben található meg itthon.
Benedek Borbála
Kertészmérnök, növényorvos
2016. május 04.
Az időjárás jelenleg ijesztget minket kertészeket. Igaz, hogy a törzses gyümölcseink már elvirágzóban vannak, ám ahogy a Gazdablog korábbi bejegyzésében részletesen is említettük, az apró terméskezdeményeket is károsíthatja a hideg időjárás. Így mi aggódó kertészek minden este a kinti hőmérsékletet nézegetjük, de ami még az estinél is kritikusabb, az a hajnali hőmérsékleti minimum.
Hajnalban van a leghidegebb, általában ilyenkor kell alkalmazni a fagyvédelmi eljárásokat. Éppen az ilyen fagyvédelmi eljárások időzítése miatt fontos a mikroklíma. A legtöbb árutermelő ültetvényben már saját, napelemmel működő meteorológiai állomás van kihelyezve, az időjárási paraméterek pontos mérésére, illetve ezekkel az időjárás is előrejelezhető tábla szinten.
Papp Gergely blogja
Kérdések, amelyek megválaszolásához egyre több információra van szüksége a mezőgazdasági termelőnek.
A blog szerzői ezeket a válaszokat szeretnék megadni a hazai termelőknek, feldolgozóknak és fogyasztóknak.
megoldás GDP élelmiszer-gazdaság megújuló energia munkavédelem termálvíz alma-levéltetű poszter kistermelői támogatás kiállítás szövetkezetek támogatás köszméte rendezvény hőmérséklet Chile fókuszcsoport virág ízek technológia roadshow diverzifikáció sütőtök parasztolimpia BÚÉK NFC gabona ABC őstermelők károsító zsíradékok smart üzemlátogatás agrárinformatika tűzvédelem képzés KAT kvóta gazda mezei pocok sajt Mocsolád ENSZ rendelet fesztivál workshop élelmiszer feldolgozás szabályozás támogatások hazai élelmiszer gyümölcs porozás tápanyag Brüsszel modell madártan statisztika SZIE fiatal gazdák elektronikus kártya információszerzés termőföld élelmiszerbiztonság FM időjárás Magyar Élelmiszerkönyv termelői közösség táplálkozás ANUGA olívaolaj drón Székelyföld fekete ribiszke cseresznye nyúl AKG fogyasztóvédelem aktuális virtuális szeminárium OMÉK szubjektív tanusítvány vidék rövid ellátási lánc app szakirányító nyilvántartás termelők tudásmenedzsment biogazdálkodás fiatal gazda támogatás filoxéra szolgáltatás kártevő kút közvetlen támogatás meggy vadkár Cork közösségi gazdaság helyi termék szőlő kérelem kéknyelv növényvédelmi előrejelzés ajándék EIP halgazdaság eső EU termékfejlesztés gazdálkodási napló víz egységes kérelem közösség alma állattenyésztés web oktatás tanulmányút fagy botanika allergia zöldség turizmus SAPS AKI fenntarthatóság hatékonyság kiadvány kisüzem aszálystratégia EFA horgászat kutatás szamóca vízgazdálkodás NAK REL stratégia tej BIOEAST hüvelyesek keltető almamoly kalkulátor AKIS gender jogszabály program Európai Tanács elnökválasztás kézikönyv agrárium Horizon 2020 vízkivitel vidékfejlesztési program méhek öntözés módszertan egyenértészámítás videó házi kerti termesztés extenzifikáció helyszíni beszámoló kórokozó Grüne Woche előrejelzés fenntartható környezet térinformatika tudomány Paradicsom gabona robotika STÉ ökológiai termesztés vadgesztenye Közös Agrárpolitika gyom lencse geotermia rejtvény faluvállalat integráció talajművelés áfonya MI adatbázis Natura 2000 növénytermesztés klímaváltozás IoT metszés generációváltás IT sertés tudatosság juhtenyésztés FAO GPS szupermenta konferencia poloska nyár nők tradíció KAP vidékfejlesztés adalékanyagok Berlin közterület történelem precíziós mezőgazdaság Málna innováció marhahús NÉBIH bio szövetkezés eper élelmiszer vásár kisgazdaság együttműködés bárány Luxemburg közigazgatás madárhatározó Európai Unió agárinformatika növényvédelem növényorvos aratás betegség óceán kérdőív fórum tájékoztató öko szaktanácsadás tejtermelés gyep mobiltelefon növényvédőszer birtokszerkezet nemzedékváltás talaj szenzorok zöldítés felmérés termelői piac pályázat falugazdász GN marketing vélemény erózió m2m élelmiszer-fogyasztás kertészet űrkutatás mezőgazdaság gazdálkodás veteményezés parlagfű bevonatok
